Ultimo aggiornamento il 16 dicembre 2021 a cura di Cristina
Funghi nostrani sono giardinaggio di livello successivo, ma prima di immergerti in questa sfida, controlla se hai condizioni adeguate per la crescita dei funghi ostrica. I funghi ostrica crescono nelle parti ombrose dei boschi, spesso su tronchi o legname caduto. Sono ricchi di benefici per la salute e uno dei funghi più facili da coltivare in casa. Quindi, anche se sei un principiante, c'è un modo infallibile per ottenere funghi ostrica freschi.
Come è difficile coltivare funghi ostrica in casa
Coltivare qualsiasi varietà di funghi in casa è più impegnativo di verdure o erbe aromatiche normali. I funghi richiedono alcune condizioni specifiche che devi impegnarti a fornire. Ma una volta che ottieni tutti i punti giusti, sei ricompensato con un sacco di produzione di funghi.
Prima di tutto, devi cercare uno spazio buio e riparato per i tuoi funghi ostrica. Può essere un capannone nel tuo giardino, garage o seminterrato. Se esposti al sole, i funghi si estingueranno prima di crescere. Quindi devi decidere se acquisterai un kit per la coltivazione dei funghi o un fai-da-te.
Coltivare funghi ostrica a casa è relativamente semplice se dedichi tempo e ci pensi. Tuttavia, puoi finire con mucchi di funghi impossibili da consumare o un grande caos ammuffito.
Hai condizioni adeguate per la coltivazione dei funghi ostrica
La temperatura e la luce sono le condizioni di crescita necessarie per i funghi ostrica. Hanno bisogno di una temperatura stabile di circa 55-65°F.
Si estingue alla luce diretta e intensa. Mentre alcuni funghi prosperano nel buio più completo, i funghi ostrica non possono svilupparsi normalmente. Quindi sarebbe meglio se mirassi a una luce fioca a livello di lettura. Tuttavia, non hanno bisogno di luce costante, quindi non è necessario mantenere una luce accesa durante la notte.
Un'altra condizione essenziale è la circolazione dell'aria. I funghi ostrica producono grandi quantità di CO2 man mano che crescono. Pertanto, è necessario garantire una fonte costante di aria fresca. La mancanza di aria fresca porta allo sviluppo di piccoli funghi sottili.
L'umidità è fondamentale quando i funghi iniziano a fruttificare. Punta a un'umidità compresa tra l'80 e il 90%, ma fai attenzione a non esagerare. È utile posizionare un rivestimento di plastica per intrappolare parte dell'umidità.
Passaggi per coltivare funghi ostrica
Il modo più semplice per iniziare a coltivare funghi ostrica è acquistare un kit. Ma partire da zero è più eccitante e talvolta più economico.
I funghi ostrica crescono su diversi tipi di materiale di substrato, spesso una combinazione di segatura e fondi di caffè. Quando si parte da zero, è importante sterilizzare il supporto.
Immergi il tuo mezzo preferito con acqua a sufficienza per formare una consistenza spugnosa. Metti il composto nel microonde o nel forno. Scaldarlo a intervalli di 3 minuti fino a quando non bolle. Fai attenzione che riscaldando la miscela emetterà un odore specifico nella tua cucina.
Dopo che la base è stata raffreddata, è il momento di inocularla con le spore dei funghi. Puoi acquistare uno spawn di funghi pronto o coltivarlo da solo. Le spore impiegano dai 10 ai 14 giorni per espandersi su tutto il terreno. Dopodiché, iniziano a fruttificare.
Le corrette condizioni di crescita dei funghi ostrica attiveranno una crescita più rapida. Quindi assicurati di fornire aria fresca, un ambiente umido con luce soffusa e una temperatura non superiore a 60 ° F.
Quanto dura la stagione dei funghi ostrica?
Frutto di funghi ostrica 3 volte, con ogni raccolto che impiega dai 7 ai 14 giorni per maturare. Dopodiché, il terreno è esaurito di sostanze nutritive e potrebbe smettere di produrre funghi. Quindi l'intera stagione dura circa 8 settimane e produce 3 raccolti.
Quali sono i migliori funghi da coltivare per i principianti?
I funghi sono relativamente facili da coltivare, anche per i principianti. Non occupano molto spazio, non richiedono una manutenzione elevata e possono portare il tuo profitto. Ecco le varietà più facili da coltivare, classificate da meno a più difficili.
- Funghi ostrica – Un fungo resistente ideale per i principianti. Può essere coltivato in casa ed è molto tollerante.
- shiitake – Una prelibatezza popolare nella cucina e nella medicina asiatica. Può essere coltivato su tronchi e funghi convenzionali.
- Leone di Leone – Un fungo di nuova popolarità che prospera a temperatura ambiente con elevata umidità.
Suggerimenti sulla coltivazione di funghi ostrica
Sterilizzare tutto - e questo include l'uso di guanti durante la manipolazione del terreno per funghi e durante l'inoculazione. Igienizza lo spazio in cui collocherai i funghi.
Se c'è la possibilità che gli insetti entrino nel sito, avvolgi i contenitori con un involucro di plastica e spruzza dell'olio. Gli insetti rimarranno intrappolati e non raggiungeranno i funghi.
Nebulizzare regolarmente fino a quando non compaiono i frutti. Evita di appannare i funghi in crescita poiché diventeranno marroni e ammuffiti.
Il momento migliore per raccogliere i funghi è quando la parte superiore è leggermente curva e non completamente aperta.
Le condizioni di coltivazione dei funghi ostrica variano in base alla regione?
Naturalmente, i funghi ostrica crescono meglio nei climi più freddi. Gli stati situati nell'emisfero settentrionale, compresi gli Stati Uniti, hanno le condizioni appropriate per la coltivazione dei funghi ostrica.
Benefici per la salute dei funghi ostrica
I funghi ostrica sono ricchi di benefici per la salute che forniscono supporto immunitario e promuovono la salute del cuore. Un gran numero di antiossidanti influisce sul colesterolo cattivo e riduce i processi infiammatori nel corpo.
I funghi ostrica hanno un piccolo numero di carboidrati e aiutano a regolare la glicemia. L'ultimo studio condotto nel 2021 ha dimostrato l'effetto curativo intestinale dei funghi.
Come cucinare i funghi ostrica
Dopo la raccolta, i funghi ostrica si conservano per 5-7 giorni in frigorifero. Tuttavia, non si congelano bene. Quindi punta a prepararli subito dopo la raccolta.
Sono un'aggiunta versatile e ottima a qualsiasi pasto. Soffriggere i funghi ostrica e usarli come contorno o aggiungere alla pasta. Adagiatele sulla griglia e usatele come a sostituto della carne. Funzionano benissimo in salse, zuppe e stufati.
Conclusione: condizioni ideali per la coltivazione di funghi ostrica
I funghi ostrica sono la scelta perfetta per i principianti in quanto richiedono poca manutenzione e crescono velocemente. Tutto quello che devi fare è garantire condizioni adeguate. Hanno bisogno di una temperatura compresa tra 55 e 65 ° F, umidità elevata da oltre l'80% e luce fioca. Sono cresciuti al meglio da kit pronti, ma puoi crearne uno da solo se sei pronto per la sfida. I funghi ostrica forniscono tre raccolti, ciascuno dei quali cresce da 7 a 14 giorni.
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Maria is a appassionato gardENER che ama spesa suo giorni ottenere suo mani sporco ed nutrimento suo piante. Lei'S an avido lettore of giardinaggio riviste ed is sempre cerca per nuovi modi a make suo giardino prosperare. Quando non al di fuori tendente a suo piante, Maria può be essere trovato interno lettura up on , il con i più recenti giardinaggio le tendenze, confronto note con compagno giardinoERS, ed ricerca , il perfetta lattinaspugna pianoter per suo GENERAZIONE piantare progetto.
