Quando raccogliere i funghi ostrica

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Ultimo aggiornamento il 17 dicembre 2022 a cura di Contro Griselda M.

Abbiamo creato una guida passo passo per mostrarti quando raccogliere i funghi ostrica al momento giusto ed evitare di tenerli oltre la data di raccolta.

I funghi ostrica sono una delle varietà preferite di funghi coltivati ​​dalla maggior parte dei giardinieri. Sono deliziosi da mangiare e molto salutari per te e la tua famiglia.

Coltivare i propri funghi a casa è facile se si acquista un kit completo o si depone e poi lo si inocula nel proprio substrato. La maggior parte delle persone pensa che la coltivazione dei funghi sia dura se si creano le proprie colture di funghi e la deposizione delle uova. È difficile crearne uno tuo in quanto ha bisogno di un ambiente sterile che coinvolga una pentola a pressione.

Ora che sai che puoi acquistare lo spawn, è facile coltivare i tuoi funghi. Quindi, una volta che hai piantato le uova e sono nel punto in cui iniziano a fruttificare, la maggior parte dei giardinieri si chiede quando sia il momento giusto per iniziare la raccolta. Alcuni lo fanno troppo presto, mentre altri sono in ritardo e raccolgono i funghi ostrica quando si stanno già scurindo a causa della crescita eccessiva.

Una volta ottenuto il frutto del fungo, le cose si muoveranno molto rapidamente fintanto che manterrai il fungo ben idratato. Ogni ora vedrai i tuoi funghi crescere più grandi. A questo punto, inizia a prepararti per la raccolta prima che i tuoi funghi diventino troppo grandi e secchi.

Quando raccogliere i funghi ostrica

Quando noti che i tuoi funghi ostrica iniziano ad appiattirsi o a girare verso l'alto, è tempo di raccogliere prima che inizino a rilasciare molte spore.

All'inizio, può essere difficile giudicare se è la prima volta che li coltivi, ma presto te ne accorgi.

Se noti che i tuoi funghi stanno diventando più grandi o stanno iniziando a seccarsi o a far cadere molta polvere bianca, allora è il momento di raccogliere. Raccogli quando il bordo dei cappucci dei funghi inizia ad appiattirsi. Puoi girarli con le mani o tagliare il grappolo con un coltello.

Dopo aver raccolto, cucina te stesso e la persona amata un sontuoso piatto di funghi ostrica.

Per saperne di più, leggi Asparagi in crescita da piantine

Fatti veloci per aiutarti a sapere quando raccogliere i funghi ostrica

• Puoi acquistare un kit completo di funghi con le istruzioni che ti daranno un lasso di tempo esatto per raccogliere i tuoi funghi
• Oppure puoi scegliere di stimare in base alle condizioni in cui crescono i funghi
• I funghi potrebbero essere pronti un paio di giorni prima o dopo la data indicata, quindi fai attenzione.
• La dimensione non è un indicatore di quando raccogliere
• I funghi più grandi non sono sempre migliori, la maggior parte delle volte significa che sono troppo cresciuti
• Il momento migliore per raccogliere i funghi è quando i cappucci girano per formare da convessi a concavi, questo significa girare verso l'alto.
• Dopo che il primo fungo ha iniziato a formarsi, raccogli da 3 a 5 giorni dopo
• Tieni d'occhio il fungo più grande del gruppo mentre va dal rimpicciolirsi al rigonfiarsi ai bordi.

Back to the Roots Kit per la coltivazione di mini funghi biologici, raccogli i funghi ostrica gourmet in 10 giorni

Segni Di Funghi Invasi

Se non raccogli i tuoi funghi in tempo, cresceranno troppo e si deterioreranno. Ecco alcuni segni per verificare la presenza di funghi troppo cresciuti:

Oscuramento ai bordi delle branchie e dei cappucci – evitare di scurire troppo i bordi raccogliendo al momento giusto.

Essiccazione o indurimento – Questo fungo ostrica è stato lasciato crescere per un tempo più lungo rispetto agli altri. Avrebbe dovuto essere raccolto prima prima che diventasse così secco.

Scopri il Primi segni di muffa bianca: cosa aspettarsi

Come raccogliere i funghi ostrica

Ora che sai quando raccogliere i funghi ostrica, la prossima cosa da sapere è come raccoglierli. Puoi pizzicare la base del tuo fungo e torcere la famiglia o tagliarli con un coltello affilato o delle forbici.

Quante volte puoi raccogliere i funghi ostrica?

Quindi, sei un amante dei funghi e vuoi sapere quante volte puoi raccogliere i funghi ostrica. Visto che la maggior parte dei funghi, inclusa la varietà di ostriche, sono considerati piante perenni in climi temperati, puoi aspettarti di raccoglierli anno dopo anno. Puoi anche aspettarti di utilizzare i kit per la coltivazione dei funghi tra uno e quattro getti. Tuttavia, ciò dipenderà da vari fattori in quanto la cura e la manutenzione sono aspetti importanti quando si coltivano i funghi ostrica.

Quando coltivi la tua pianta, dovresti assicurarti che si trovino in un ambiente adatto. Per migliorare la qualità e la resa di questo delizioso ortaggio, si consiglia inoltre di utilizzare scarti di leguminose che dovrebbero essere incorporati nel substrato di coltura piuttosto che utilizzare solo paglia di riso. Per fare questo, dovresti integrare circa la metà della paglia di riso con il legume. A sua volta, sarai premiato con un ottimo raccolto abbondante anche se la tua zona è soggetta a nevicate.

Come si raccolgono e si cuociono i funghi ostrica?

Sapere come raccogliere e cucinare i funghi ostrica renderà il compito molto più semplice, consentendo anche un pasto delizioso. Visto che ci sono un paio di modi in cui puoi scegliere quando raccogli i funghi ostrica, la tecnica preferita dalla maggior parte dei coltivatori dipende da ciò che è più conveniente e vantaggioso per la pianta. Quindi, dovresti strappare o tagliare i funghi ostrica che crescono nel tuo giardino?

Raccolta dei funghi ostrica:

Mentre alcune persone preferiscono il metodo di talea perché riduce le possibilità di danneggiare la pianta, altre preferiscono strappare il fungo nella sua interezza. Entrambi i metodi vanno bene durante la raccolta, ma se sei uno a cui non piace pulire le macchie di sporco dal raccolto, allora ti suggerisco di optare per un taglio netto che non abbia terreno attaccato perché lo stai tagliando fuori terra. Ma questo metodo espone anche il taglio a infezioni batteriche e funghi, quindi si consiglia un'attenta cura. Raccogliere con cura il fungo ostrica ti offrirà anche un raccolto più duraturo.

Cottura dei funghi di ostrica

Per cucinare i funghi ostrica, devi prima pulirli tagliando attorno al gambo. Puoi usare questi gambi per fare il brodo vegetale o scartarli. Tuttavia, tieni presente che tutte le parti di queste deliziose piante sono commestibili.

Puoi aggiungere i funghi alle tue zuppe, stufarli, saltarli nel burro all'aglio, friggere i tuoi funghi ostrica con olio d'oliva, usarli per fare il pollo fritto vegano e molto altro ancora. Questi funghi possono anche essere consumati crudi, ma per godere della profondità del loro sapore, aggiungerli ai tuoi piatti preferiti migliorerà notevolmente il tuo pasto.

Come si ottiene la deposizione delle uova di grano di funghi ostrica?

Hai mai pensato a come far deporre le uova? Se è così, allora ecco un ottimo metodo. Per cominciare, dovresti prima sciacquare i chicchi e pulirli.

Dopodiché, dovresti metterli a bagno in acqua per un minimo di 12 ore e un massimo di 24. Dopodiché, per consentire loro di assorbire abbastanza acqua, dovresti cuocerli per circa 15-20 minuti. Quindi, scolare il liquido in eccesso e asciugarne la superficie. L'ultimo passo sarebbe mettere il grano in un barattolo e sterilizzarlo a 15 PSI per circa 90 minuti. Questo semplice processo farà deporre le uova dal tuo fungo di ostrica.

A che temperatura crescono i funghi ostrica?

Quando si coltivano funghi, sapere a quale temperatura crescono i funghi ostrica è un fattore importante per aiutarli a prosperare. Le temperature comprese tra 30 e 80 F sono ideali per la colonizzazione e la fruttificazione. Tuttavia, questo esclude i funghi ostrica blu freddi poiché sono inclini a climi e frutti più freddi dopo aver subito uno shock da gelo.

Inoltre, le specie con clima caldo includono il fenicottero e l'ostrica rosa. Tuttavia, la maggior parte di questi deliziosi funghi cresce abbastanza bene a temperature stabili che vanno da 55 a 60 F.

Conclusione sulla raccolta dei funghi

Una volta che hai finito di raccogliere i tuoi funghi, puoi girare la cannuccia e far apparire qualche altro fungo dall'altro lato. Se non funziona per te, va ancora bene.

Una volta che hai finito di coltivare i tuoi funghi ostrica, getta la paglia nella spazzatura o compostala. Se composte la tua cannuccia, non mangiare i funghi che potrebbero apparire mentre sei nel compost. Questi potrebbero non essere commestibili.

Ora che sai come coltivare i funghi ostrica in casa e hai una guida sulla raccolta, puoi tornare più e più volte finché non sei sicuro di fare la cosa giusta.

Puoi coltivare funghi come attività commerciale, come attività secondaria o semplicemente per nutrire la tua famiglia e i tuoi amici.

È il momento di ordinare dello spawn, rimboccarsi le maniche e coltivare i propri funghi ostrica!

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