Ultimo aggiornamento il 31 dicembre 2021 a cura di Tony Manhart
Il giardinaggio ti offre i vantaggi di gustare frutta fresca, verdura ed erbe aromatiche nel comfort della tua casa. Il mais dolce è un buon esempio di questo beneficio. Può essere abbastanza facile dire quando raccogliere alcuni frutti in base al loro aspetto, ma sei in grado di determinare quando è pronto il mais dolce per la raccolta?
A differenza di altri frutti, potresti non essere in grado di determinare se il mais dolce è pronto per essere raccolto dall'aspetto esterno. Potrebbe essere necessario dare un'occhiata più da vicino per dire se il mais dolce è pronto per essere raccolto.
Ti daremo alcuni consigli su come raccontarlo quando il mais dolce è pronto per essere raccolto. Quindi iniziamo.
Quando è pronto il mais dolce
Per prima cosa, assicurati che per ogni varietà del tuo mais conosci il numero di giorni fino al momento del raccolto. Il tuo mais è pronto per la raccolta quando conteggi 20 giorni da quando la seta appare per la prima volta nella parte superiore della spiga.
Segni per sapere che il tuo mais dolce è maturo
Per sapere quando il mais dolce è pronto per essere raccolto, procedi in questo modo: dai un'occhiata a come appare la nappa nella parte superiore della spiga. La nappa è composta da seta del mais. Questa è la parte della pianta che porta e riceve il polline.
Quando la seta di mais viene fecondata dalle nappe nella parte superiore del gambo, si raggrinziscono e si sviluppano le spighe. I chicchi del mais dolce iniziano a maturare. Contemporaneamente la seta di mais vira dal colore biondo chiaro al marrone scuro.
Quando la seta del mais diventa marrone su tutta la seta, il tuo mais è maturo.
Per essere più sicuro che il tuo mais dolce sia pronto per essere raccolto, procedi in questo modo: apri leggermente la buccia o taglia una piccola linea verticale nell'orecchio della buccia. Dai un'occhiata ai chicchi, cerca i chicchi ben ripieni.
Assicurati di vedere che i chicchi sono ben riempiti dalla base del fondo della spiga di mais alla parte superiore della pianta. Inoltre, fora le unghie nei chicchi. Il liquido che ne esce deve essere lattiginoso, non acquoso.
Quando noti tutti questi segni, il tuo mais dolce è sicuramente pronto per essere raccolto.
Nota: mentre stai cercando di aprire e controllare la buccia del mais, fai il taglio piccolo per evitare che i parassiti entrino.
Come scegliere il mais dolce
Il momento migliore per raccogliere il mais dolce è la mattina presto. Per raccogliere correttamente il mais, afferra semplicemente saldamente la spiga del mais. Con il pollice nella parte superiore della spiga e le altre dita nella parte inferiore della spiga. Torcere e tirare il mais. Il tuo mais dolce si staccherà facilmente dal gambo.
Raccogli tutto il tuo mais dolce quando è lattiginoso. Scegli tutto il mais dolce che puoi mangiare. Conserva il resto in un sacchetto di plastica stretto all'interno del frigorifero.
Dovresti anche sollevare il gambo di mais subito dopo la raccolta. Puoi tagliare i gambi a pezzi e aggiungerli alla pila del compost.
FAQ
Come fai a sapere quando il mais dolce è pronto per essere raccolto?
Il mais dolce è una delle verdure più facili da coltivare e raccogliere. Può anche produrre un raccolto in qualsiasi momento dell'anno. Tuttavia, può essere difficile sapere quando il mais dolce è pronto per essere raccolto perché non rimangono a lungo nella stagione. Quando si raccoglie il mais dolce, è importante sapere quando è pronto perché il contenuto di zucchero diminuirà rapidamente se non viene raccolto abbastanza presto.
Un buon modo per capire se il mais dolce è pronto per essere raccolto sarebbe usare l'olfatto e l'udito. Se riesci a sentire l'odore del mais che si ammorbidisce, notare il cambiamento di colore rivelatore o sentire i chicchi che spuntano nelle loro bucce, significa che sono abbastanza maturi per essere raccolti e mangiati! È meglio cercare un colore giallastro sulla pannocchia che diventa bianca man mano che ti avvicini alla raccolta.
Cosa succede se raccogli il mais troppo presto?
Se raccogli il mais troppo presto, il tuo mais sarà più suscettibile alle malattie. Questo perché il mais non è ancora impollinato e gli insetti impollinatori non sono ancora usciti. Una volta che i set di insetti escono, inizieranno a impollinare il tuo mais e questo lo aiuterà a crescere meglio.
Se aspetti troppo a lungo, però, gli insetti potrebbero spostarsi in altre aree della fattoria e non torneranno fino al prossimo anno. Se non si fermano un'altra volta prima di partire, il tuo raccolto non crescerà come sarebbe senza che si fermassero.
Se raccogli il mais troppo presto, potrebbe non crescere così tanto e produrre meno nappe, che è la parte superiore del gambo che contiene i fiori che producono i chicchi di mais. Ha anche un gambo più debole, il che significa che ci sono meno foglie e meno cibo per gli impollinatori come uccelli e api.
Raccogliere il mais troppo presto può avere un impatto negativo sulla resa, sulla qualità del raccolto, sul vigore della pianta (la forza della pianta) e sull'impollinazione.
Perché il mio mais dolce non ingiallisce?
Una causa comune è se i chicchi sono vecchi, cosa che può accadere quando si semina troppo o si pianta il mais a fine stagione. È anche possibile che diventino grigi se hai raccolto il mais troppo presto e sulle spighe è ancora rimasto un gambo verde. Potresti anche vederli diventare marroni a causa di una condizione del suolo impregnato d'acqua, se ha piovuto molto nella tua zona. Infine, potrebbero finire per sembrare grigie/marroni a causa di una carenza di ferro.
Se il tuo mais dolce non sta diventando giallo, potrebbe anche essere perché hai acquistato mais dolce biologico. La ragione di ciò è che il mais dolce biologico non contiene beta carotene, quindi non ingiallisce.
Qual è il momento ideale per la raccolta del mais dolce o del mais verde?
La raccolta del mais dolce è una fase importante nel processo di produzione del mais fresco. Bisogna scegliere un orario che non sia troppo presto e non sia troppo tardi.
Quando si raccoglie il mais dolce, il momento ideale per la raccolta varia a seconda di vari fattori, tra cui il clima e la temperatura. Il momento ottimale per il tuo raccolto può dipendere da quanto spazio libero hai prima della stagione del gelo e da quanto tempo vuoi che il tuo raccolto sia pronto per la vendita al mercato.
Il momento ideale per raccogliere il mais dolce è una settimana dopo averlo piantato. Attendere due settimane dopo e poi raccogliere tagliando il gambo a livello del suolo. Il taglio a livello del suolo eviterà che il tuo mais venga infestato da vermi e insetti e causerà meno danni alla pianta.
Quante pannocchie di mais ottieni per pianta?
La risposta dovrebbe essere tra 3 e 4 spighe di piante di pannocchie.
Il mais ricresce dopo il raccolto?
Il mais ricresce dopo il raccolto: in passato, il mais era un seme che cresceva sottoterra. Oggi è piantato a file e può essere raccolto più volte prima che muoia.
La pianta ha solo due o tre stagioni di crescita prima di estinguersi, rendendo impossibile la ricrescita del raccolto.
Quanto sono distanti i filari di mais?
La distanza tra due file di mais è di circa 2.5 pollici o 6.35 centimetri!
Uno studio pubblicato su "The Journal of Agricultural and Food Chemistry" ha rivelato che la maggior parte delle varietà di mais ha un'ampia distanza tra loro. Ci sono alcune eccezioni come Oaxacan, che ha una spaziatura ridotta.
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