Hoe koriander op de juiste manier te oogsten zonder de plant te doden

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 21 april 2023 door Tegen Griselda M.

Laten we eens kijken hoe je koriander kunt oogsten zonder de plant te doden. Dit heerlijke kruid is een zeer nuttige, gezonde plant om te groeien, en als je het op de juiste manier kweekt, kun je bijna het hele jaar door een voorraad produceren voor salades, roerbakgerechten, curries, dhal, gin-tonic en zelfs kruidenthee.

Een snel overzicht van koriander: de oogsttijden van koriander begrijpen

Het kruid Koriander verwijst naar de verse of gedroogde bladeren van Koriander sativum. Als je de korianderplant tot zaad laat komen, produceert hij koriander, wat een interessante specerij is. Zeer weinig planten zijn zowel kruiden als specerijen. Veel mensen vinden het kruid Cilantro onaangenaam vanwege een genetische factor die ervoor zorgt dat de plant voor hen smaakt naar gekookte beestjes in zeep. Deze ongelukkige mensen kunnen echter normaal gesproken de korianderkruiden eten.

De plant groeit snel uit zaad en produceert steeds grotere bladeren totdat hij genoeg energie heeft om een ​​bloemsteel te produceren - wanneer dit gebeurt, veranderen de bladeren van vorm en worden ze erg gekruld en ontwikkelen ze witachtig paars-roze bloemen, afhankelijk van de genetica van je plant. Als het eenmaal met succes zaden in je tuin heeft geproduceerd, heb je in feite koriander als onkruid - voor altijd !!

Koriander en rucola zijn die kruiden die je een keer kweekt en voor altijd hebt. Ze zaaien gewoon en komen op de grappigste plaatsen. Ik heb koriander op mijn dak laten groeien, in de wieldop van mijn auto, in een tak van een boom - dit spul komt overal.

Lees meer over Koriander hier.

Wanneer koriander planten

Altijd.

Koriander is geen langlevende plant, dus opvolgingsaanplant is belangrijk. In hete maanden met temperaturen boven de 80-85°F, moet hij worden geplant in schaduwrijke, koelere delen van de tuin, zolang hij wat gevlekt zonlicht krijgt en misschien zonlicht in de vroege ochtend, zal hij gedijen. Hij houdt niet van direct zonlicht in de zomer en zal snel uitzaaien.

In de herfst en lente kan hij in de volle zon geplant worden en zal hij goed gedijen. Als je maar één of twee nachtvorst per jaar krijgt, kun je hem in de winter buiten kweken, voor de rest van ons is het een vensterbank of kasgewas voor de winter. In de koudere maanden in potten op een zonnige vensterbank kweken.

Hoe koriander te planten

1. Schaf wat zaden aan - koop ze bij een collega-tuinier of koop ze online. Als je korianderzaad koopt, controleer dan of ze niet zijn bestraald. Bestraalde zaden zullen niet ontkiemen.

The Spice Way korianderzaad 5 oz, steranijs 3 oz en anijszaad 4 oz

2. Gebruik losse, pluizige aarde - als je koriander in een pot kweekt, gebruik dan rijke aarde. Als je in je tuin kweekt, graaf dan de natuurlijke grond om, voeg compost toe, en als je wat oude mest kunt krijgen om dat toe te voegen, en graaf het in deze grond tot een diepte van 5-6 ".

Ik geloof in het zwaar planten van koriander. Als je zaden hebt verzameld van planten die je hebt gekweekt, kun je het je veroorloven om dit te doen. Als je kruidenkruid korianderzaad hebt gekocht kan je dit ook doen. Ik leg waarschijnlijk twee tot drie zaden per vierkante inch en wrijf dan gewoon met mijn handen over het oppervlak en dit graaft ze een beetje in de grond.

Als je dure zaden hebt, maak dan om de tien tot tien centimeter kleine deukjes en stop een zaadje in het gat. Cilantro gedijt goed als het jong een beetje druk is. Je kunt ze later uitdunnen - dit is een van de gemakkelijkste manieren om koriander te oogsten.

3. Geef de zaadjes elke dag water met een gieter en ze komen snel op en vormen een dikke laag groen heerlijke jonge zaailingen. Het voordeel van zwaar planten is dat je kunt beginnen met oogsten zodra ze hun eerste twee bladeren na de zaadlobben hebben gevormd. Deze eerste blaadjes hebben net als alle microgreens een exquise smaak. Je kunt ze blijven uitdunnen totdat je je beste planten ongeveer 5 cm uit elkaar hebt staan. Nu kun je deze laten uitgroeien tot grotere planten en hier moeten we bespreken hoe je koriander op de juiste manier kunt oogsten zonder de plant te doden.

Je kunt koriander kweken met gezelschapsplanten, lees meer over de beste begeleidende planten voor koriander hier.

Wanneer en hoe koriander op de juiste manier te oogsten

Leren wanneer en hoe koriander te oogsten is vrij eenvoudig als je de zaden dicht plant! De eerste weken ga je de planten uitdunnen. Als je kijkt naar hoe je koriander kunt oogsten bij het uitdunnen, knip je de kleine zaailingen eigenlijk bij de wortels af - en je doet dit op zo'n manier dat de hele plant wordt verwijderd en gedood. Je bent eigenlijk koriander aan het oogsten zodat je het doodt. Hierdoor maak je ruimte voor de door jou gekozen gezondste planten.

Naarmate je de planten uitdunt, zullen de grotere planten steeds dominanter worden. Ze zullen een ringvorm van bladeren hebben. Houd er bij het overwegen van het oogsten van koriander in dit stadium rekening mee dat u de bladeren aan de buitenkant van de plant kunt oogsten, waardoor de verse groeischeuten groter worden.

Af en toe, als je een plant hebt die het stadium van 20-25 bladeren bereikt, lijkt het bijna op een bosje bleekselderij. Deze planten kunnen, als ze verder moeten worden uitgedund, in hun geheel worden geoogst - trek ze er voorzichtig uit en knip de wortels eraf (dit voorkomt dat je andere planten meeneemt als je ze omhoog trekt).

Voor visgerechten is er niets lekkerder dan zo'n grote bos verse koriander. Je kunt het gewoon snijden zoals het is, en de stelen, sappige bladeren en heerlijke smaak zijn verbluffend. Oogst het kruid vijf minuten voordat je het gebruikt en probeer het zo snel mogelijk op tafel te krijgen.

De actieve terpenen in koriander verdampen snel. Ik probeer altijd koriandergerechten te maken in het weekend en streef ernaar om de plant binnen een half uur uit de grond en in de schaal en op tafel te hebben staan. Dit zorgt voor maximale smaak en voordeel. Als je gasten in de buurt hebt, zullen ze dit becommentariëren en opmerken. Net als een verse tomaat, maïskolf of wortel: er verandert iets in koriander na de oogst en binnen een uur na de oogst heb je een minder magische versie van het kruid.

Als je slechts een paar blaadjes van een korianderplant plukt, kun je oudere bladeren nemen voor een sterke smaak en jongere bladeren voor een lichte smaak. Ik neem een ​​klein paar orchidee snippers bij me als ik kruiden oogst. Knip de afzonderlijke blaadjes voorzichtig van je korianderplant.

Het goede nieuws is dat het heel moeilijk is om een ​​korianderplant te doden door te veel te oogsten. Daar ben ik voor zover ik weet nog nooit in geslaagd. Als je het zwaar oogst, wordt het gewoon een beetje onvolgroeid en bonsai-achtig.

Nadat je je korianderplant hebt geoogst, bewaar je hem op de juiste manier, enkele tips hier..

Wanneer is koriander klaar om te oogsten?

Micro koriander greens

Zoals we hierboven hebben beschreven, moet je, als je het zwaar plant, de planten aanvankelijk in hun geheel oogsten wanneer ze hun eerste paar bladeren hebben. Hierdoor kun je je planten uitdunnen totdat je de door jou gekozen planten hebt die je groter laat worden.

Belangrijkste koriandergroenten

Zodra de planten minstens 8 cm hoog zijn, heb je een paar weken of maanden de tijd om de buitenste bladeren van de planten te oogsten. Probeer ervoor te zorgen dat de plant altijd een stuk of tien bladeren heeft en oogst de rest. Op een gegeven moment zal de plant vastlopen. Ik merk dat op dit punt de smaak verandert naarmate de bladeren van vorm veranderen en de plant begint te investeren in zijn bloemsteel.

Bloeiende koriandergroen en roze en wit en paars

De bloeiende korianderblaadjes kunnen worden geoogst en hebben een andere, aangename smaak. Ik gebruik eigenlijk ook de jonge paars/wit/roze bloemetjes en salades om mee te koken – die zijn ook heerlijk van smaak.

Groene korianderzaadjes

Wanneer de bloemen zijn bestoven, beginnen ze kleine groene korianderzaadjes te vormen – voor mij is dit het hoogtepunt van de cyclus. Deze kleine groene bubbels van vreugde hebben de magie van koriander en koriander in één! Ik neem deze en maak er een pasta van, voeg een beetje azijn toe en bewaar ze in mijn koelkast in een flesje. Ze gaan op deze manier ongeveer 3-5 maanden mee en zijn een heerlijke pasta om toe te voegen aan de meeste dingen die je kookt! Als je koriander had toegevoegd, voeg dit dan toe. Als je koriander had toegevoegd, voeg dit dan toe.

De groene korianderzaadpasta is een geweldige back-up voor die paar maanden per jaar dat je geen koriander hebt.

Bruin korianderzaad: Koriander

Als je de koriander plant door laat groeien zullen de zaadjes uiteindelijk bruin worden en kun je deze oogsten. Op dit punt knip ik de planten normaal gesproken op grondniveau af en breng ze naar binnen - in een grote bak. Hang ze een week of twee boven het bassin tot de stelen kurkdroog zijn en dan kun je langzaam over de trossen zaden trekken en ze vallen in het bassin eronder. Er zullen ook kleine stokjes zijn en dingen die vallen. Je kunt deze scheiden door de zaden in een bakje te doen en te schudden – de stokjes drijven naar boven omdat ze lichter zijn en kunnen worden verwijderd. Deze maken geweldig vuur lichter.

In het kort: Hoe korianderblaadjes te oogsten

Het oogsten van koriander is eenvoudig door de bladeren afzonderlijk af te plukken of kleine stengels te kiezen om met een schaar af te knippen voor vers gebruik. Wanneer de koriander zijn stengel groeit, snijd de plant af nadat de zaden zijn gevallen en laat hem zichzelf zaaien. Oogst korianderzaden en gebruik ze om toekomstige gewassen te laten groeien en als specerij. Je kunt ook groene korianderzaden oogsten en een koriander/korianderachtige pasta maken. Stress niet te veel bij het oogsten van koriander - de planten zijn erg moeilijk te doden. Afgezien van het afsnijden van de plant bij de wortels, kun je heel weinig anders doen dat de plant daadwerkelijk kan doden.

Sharing is caring!