Laatst bijgewerkt op 27 maart 2022 door Fabiola L.
Ben je een ui met steel tegengekomen en vroeg je je af wat je ermee moet doen? Uien kunnen stengels ontwikkelen die eetbaar en zelfs erg lekker zijn. Ze hebben een mildere uiensmaak en een felgroene kleur.
Uien zijn bollen, net als veel bloemen. Het midden van de bol heeft stengels die afschieten als de omstandigheden goed zijn. Een gekiemde ui of ui met steel is niet rot. Je kunt de sappige witte lagen verwijderen om de stengels te onthullen en ze in je tuin te planten. Of je kunt het gewoon in je maaltijd hakken.
Sommige soorten uien worden gekweekt met lange groene stengels en miniatuur tot geen bollen. Als dit te verwarrend lijkt, lees dan verder om je twijfels over uien weg te nemen.
Ui Stam Type:
Ui is geen wortel, maar ook geen stengel. De wortel van de ui is een bol of een gemodificeerde, ondergrondse stengel. De ondergrondse stengel is omgeven door vlezige, sappige schubben en vormt een mantelbol. De schubben groeien in concentrische cirkels die de beschermende laag vormen. Kleine wortels groeien onder de bol en helpen deze beter te verankeren.
Deze gemodificeerde stam fungeert als opslagruimte voor de plant. de kleine wortels nemen voedingsstoffen op uit de grond en bewaar ze in de bol. Deze bol is, net als vele andere, zowel eetbaar als als zaadje te gebruiken. Jij kan plant een ui bol in de grond, zelfs als deze geen zichtbare stengel heeft.
Waarom ontwikkelen uien stengels?
Uien zijn bewaarbollen die kunnen hergroeien. Als u een grotere hoeveelheid uien heeft, kunnen sommige stengels beginnen te ontwikkelen voordat u ze gebruikt.
De gemodificeerde bol van de ui gaat slapen op koele, droge en donkere plaatsen. We houden de uien vaak op een lichte en warme plek die hun slaapperiode verstoort en ze stimuleert om terug te groeien.
Ze bewaren met ander fruit en groenten die ethyleengas afgeven draagt bij aan het versnellen van dit proces. Het zal waarschijnlijk een ui met stengel zien als je het in dezelfde la met tomaten en bananen bewaart.
Omdat de ui al kleine stengels in de bol heeft, verschijnen de uitlopers in een paar dagen. Dus, hoe snijd je een ui met de stengel eraan? Net zoals je regelmatig zou doen! De ui met steel is eetbaar en hoeft niet weggegooid te worden. Maar pas op dat gekiemde ui snel rot en papperig kan worden.
Check Out Tuinzand: maak de Japanse tuinen opnieuw in 6 stappen
Gekiemde ui versus lente-ui
De meest voorkomende verwarring: is een ui met steel hetzelfde als lente-uitjes? Lente-uitjes zijn een heel ander soort. Ze worden in de herfst uit zaad geplant en in de lente geoogst, vandaar hun naam. Ze ontwikkelen kleine witte of rode bollen en lange groene stengels. Ze bevatten een intense uiensmaak.
Kun je de stengel van groene ui eten? Dat kan en moet! Scallions of groene uien zijn de uitlopers van een gespoten ui, geoogst terwijl ze jong zijn. Als gevolg hiervan hebben ze een mildere uiensmaak, vitamines, mineralen en nog veel meer gezondheidsvoordelen.
Vraagt u zich af wat te doen met groene uienstengel? Je kunt de hele plant gebruiken, inclusief de bol, net als een gewone ui, vers of gekookt.
Klik hier om te downloaden Een gids over de Boston Fern Runners
Wat te doen met uienstengels?
Als je je raar voelt over het eten van ui met stengel, kun je veel andere dingen doen om het op te gebruiken! Natuurlijk is het volkomen veilig om te eten, maar je kunt wat teruggroeien en je tuin diversifiëren. Dit zijn onze topsuggesties.
Gekiemde ui planten
Neem je uienbol en schil de bruine laag zoals je zou doen voordat je hem kookt. Snijd vervolgens voorzichtig elke laag totdat je de kleine bollen bereikt met stengels erin. Je kunt de bollen gemakkelijk snijden, dit doe je dus het beste laag voor laag.
Biologische uienzaden – 7 soorten erfstuk en niet-GMO
Neem de spruitjes en gebruik de rest van de ui. Zet de stengel in een pot met aarde en geef hem regelmatig water. Gebruik je keukenraam om de pot te plaatsen, want de ui heeft veel zonlicht nodig. U kunt de groene stengels snijden wanneer u ze nodig heeft of de bol oogsten zodra deze boven de grond komt.
Lees meer over Wat te doen met Aloë Vera Bloem
Hak de stengels in een salade
Als je ui met steel al te veel is gegroeid, kun je de stengels snijden en gebruiken in een salade, omelet of andere gerechten. Ze hebben een mildere uiensmaak maar zijn rijk aan eiwitten.
Als u de stelen vers wilt houden, plaatst u de ui in een kopje met water dat de hir-achtige wortels raakt, maar niet de bol. Zo blijven de stelen langer krokant.
Gebruik het om herten af te schrikken
Vind je het moeilijk om herten uit je moestuin te houden? Die ui met steel die je hebt liggen kan je helpen! Plant het zoals we hierboven hebben geïnstrueerd, maar plaats het in de grond in de buurt van je hek of op een plek waar herten de neiging hebben om je tuin binnen te komen.
De penetrante geur stoot de herten af zonder ze pijn te doen.
Kortom: is ui met steel eetbaar?
Bij bewaring op een warme plek met veel zonlicht kunnen uien gaan kiemen. Als je een ui met steel ziet, gooi hem dan niet weg! Uien zijn gemodificeerde stengels met een mantelbol die kan worden hergroeid. Als het te veel gedoe is, kun je het eten zoals het is; de steel is volkomen veilig.
Plant de ui met steel en voeg een pittige smaak toe aan je maaltijden. Naarmate de stengels groeien, heb je altijd verse groene uien.
FAQ's
Hoe snij je een ui met de steel eraan vast?
Als je de ui opnieuw wilt laten groeien, begin dan met het pellen van de bruine schil en verwijder vervolgens de lagen totdat je de kleine bollen in het midden bereikt.
Om het bij het koken te gebruiken, snijdt u de ui samen met de stengel, als de stengel groen en vers is. De stengel heeft een mildere uiensmaak.
Wat te doen met groene uienstengel?
Gebruik de frisse, knapperige stengel van groene uien in salades of koken. Ze zijn veilig om te eten, rijk aan eiwitten, vitamine K, vitamine C-folaat en vezels. Ze hebben niet zo'n uitgesproken uiensmaak, dus zelfs niet-uienliefhebbers vinden ze misschien lekker.
Kun je de stengel van een groene ui eten?
De stengels van groene uien zijn veilig om te consumeren en smakelijk. Ze hebben niet de exacte uiensmaak en kunnen een beetje bitter zijn. Maar ze zitten boordevol gezonde voordelen, dus probeer ze zelf!
Lees verder over Is ui een wortelgroente? Ontdek het geweldige antwoord over het type uienplant
Maria is a hartstochtelijk gardenergie die houdt uitgaven haar dagen het krijgen van haar handen vuil en verzorgende haar planten. Ze's an begerig lezer of tuinieren tijdschriften en is altijd op zoek For nieuwe manieren naar maken haar tuin gedijen. . niet buiten neigen naar haar planten, Maria wel be gevonden binnen lezing up on de laatste tuinieren trends, vergelijken aantekeningen Met kameraad tuiners, en het vinden van de kanbadstof planter For haar volgende aanplant project.
