Atualizado pela última vez em 27 de março de 2022 por Fabíola L.
Você já se deparou com uma cebola com caule e se perguntou o que fazer com ela? As cebolas podem desenvolver caules que são comestíveis e, de fato, muito deliciosos. Eles vêm com um sabor mais suave de cebola e cor verde brilhante.
Cebolas são bulbos, assim como muitas flores. O centro do bulbo tem hastes que disparam quando as condições são adequadas. Uma cebola germinada ou cebola com caule não está podre. Você pode remover as suculentas camadas brancas para revelar as hastes e plantá-las em seu jardim. Ou você pode simplesmente cortá-lo em sua refeição.
Alguns tipos de cebola são cultivados para ter longos caules verdes e em miniatura ou sem bulbos. Se isso parece muito confuso, continue lendo para esclarecer suas dúvidas sobre a cebola.
Tipo de talo de cebola
A cebola não é uma raiz, mas também não é um caule. A raiz da cebola é um bulbo ou um caule subterrâneo modificado. O caule subterrâneo é cercado por escamas carnudas e suculentas, formando um bulbo tunicado. As escamas crescem em círculos concêntricos formando a camada protetora. Pequenas raízes crescem sob o bulbo e ajudam a ancorá-lo melhor.
Este caule modificado atua como um espaço de armazenamento para a planta. O minúsculo raízes absorvem nutrientes do solo e guarde-os na lâmpada. Este bulbo, como muitos outros, é comestível e pode ser usado como semente. Você pode plantar uma cebola bulbo no chão, mesmo que não tenha uma haste à mostra.
Por que as cebolas desenvolvem hastes
As cebolas são bulbos de armazenamento que são capazes de crescer novamente. Se você tiver uma quantidade maior de cebolas, algumas podem começar a desenvolver caules antes de usá-las.
O bulbo modificado da cebola vai para dormitório em lugares frescos, secos e escuros. Muitas vezes mantemos as cebolas em um local leve e quente que perturbe seu período de dormitório e as estimule a crescer novamente.
Armazená-los com outras frutas e vegetais que liberam gás etileno contribui para agilizar esse processo. É provável que você veja uma cebola com caule se você a mantiver na mesma gaveta com tomates e bananas.
Como a cebola já possui pequenos caules dentro do bulbo, os rebentos aparecem em poucos dias. Então, como cortar uma cebola com o talo preso? Assim como você faria regularmente! A cebola com caule é comestível e não há necessidade de jogá-la fora. Mas cuidado, a cebola germinada apodrece rapidamente e pode ficar mole.
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Cebola germinada vs cebolinha
A confusão mais comum: cebola com caule é a mesma coisa que cebolinha? As cebolinhas são um tipo completamente diferente. Eles são plantados a partir de sementes no outono e colhidos na primavera, daí seu nome. Desenvolvem pequenos bulbos brancos ou vermelhos e longos caules verdes. Eles embalam um sabor intenso de cebola.
Você pode comer o caule da cebola verde? Você pode e deve! Cebolinha ou cebolinha são as ramificações de uma cebola jorrada, colhidas enquanto são jovens. Como resultado, eles têm um sabor mais suave de cebola, vitaminas, minerais e muitos outros benefícios para a saúde.
Quer saber o que fazer com o caule da cebola verde? Você pode usar a planta inteira, incluindo o bulbo, assim como uma cebola comum, fresca ou cozida.
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O que fazer com os talos de cebola
Se você se sente estranho em comer cebola com caule, pode fazer muitas outras coisas para usá-la! Claro, é perfeitamente seguro comer, mas você pode replantar alguns e diversificar seu jardim. Aqui estão as nossas principais sugestões.
Cebola germinada
Pegue o bulbo da cebola e descasque a camada marrom como faria antes de cozinhá-lo. Em seguida, corte cuidadosamente cada camada até chegar aos pequenos bulbos com caules dentro. Você pode facilmente cortar as lâmpadas, então é melhor fazer isso camada por camada.
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Pegue o broto e use o restante da cebola. Coloque o caule em uma panela com terra e regue regularmente. Use a janela da cozinha para colocar a panela, pois a cebola precisa de muita luz solar. Você pode cortar os caules verdes sempre que precisar ou colher o bulbo assim que ele aparecer acima do solo.
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Pique as hastes em uma salada
Se a sua cebola com talo já cresceu demais, você pode cortar os talos e usá-los em uma salada, omeletes ou outros pratos. Eles têm um sabor mais suave de cebola, mas são ricos em proteínas.
Se você quiser manter os caules frescos, coloque a cebola em um copo com água tocando as raízes, mas não o bulbo. Assim, os talos ficarão crocantes por mais tempo.
Use-o para deter veados
Tendo dificuldade em manter veados longe de sua horta? Essa cebola com caule que você tem por aí pode te ajudar! Plante-o como instruímos acima, mas coloque-o no chão perto de sua cerca ou local onde os veados tendem a entrar em seu jardim.
O cheiro pungente repele os cervos sem machucá-los.
Bottom Line: A cebola com caule é comestível?
Quando mantida em um local quente com muita luz solar, as cebolas podem começar a brotar. Se você notar uma cebola com caule, não a jogue fora! As cebolas são hastes modificadas com um bulbo de tunicado que pode ser cultivado novamente. Se for muito incômodo, você pode comê-lo como está; a haste é completamente segura.
Plante a cebola com caule e adicione um sabor picante às suas refeições. À medida que as hastes crescem, você terá cebolinha fresca o tempo todo.
Perguntas frequentes
Como cortar uma cebola com o talo preso?
Se você quiser replantar a cebola, comece descascando a casca marrom e remova as camadas até chegar aos pequenos bulbos no centro.
Para usá-lo na culinária, corte a cebola junto com o caule, se o caule estiver verde e fresco. O caule tem um sabor mais suave de cebola.
O que fazer com o caule da cebola verde?
Use o talo de cebola verde fresco e crocante em saladas ou cozinhar. Eles são seguros para comer, ricos em proteínas, vitamina K, folato de vitamina C e fibras. Eles não têm um sabor de cebola tão pronunciado, então mesmo os amantes que não gostam de cebola podem gostar deles.
Você pode comer o caule de uma cebola verde?
As hastes de cebolinha são seguras para consumir e saborosas. Eles não têm o sabor exato da cebola e podem ser ligeiramente amargos. Mas eles estão cheios de benefícios saudáveis, então experimente você mesmo!
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