Dernière mise à jour le 23 mars 2022 par Fabiola L.
Is thym rampant comestible, ou est-il simplement cultivé par les jardiniers car c'est un excellent couvre-sol protégeant le sol d'un excès de soleil ?
Le thym rampant est une espèce ligneuse et vivace qui pousse horizontalement plutôt que verticalement et forme un couvre-sol en forme de tapis. Il mesure 2 à 3 pouces de hauteur avec jusqu'à 24 pouces de diamètre.
Bien que le thym ordinaire cultivé commercialement comme herbe soit différent, le thym rampant est également une herbe couvre-sol aromatique et comestible. Cette plante rustique est généralement appréciée car elle peut supporter une bonne circulation, ce qui en fait un excellent choix pour les sentiers et entre les marches rocheuses.
Le thym rampant est-il comestible ?
Le thym rampant est l'un des comestibles plantes couvre-sol populaire parmi les jardiniers. Cette herbe varie considérablement dans son utilité culinaire. Leur parfum et leurs saveurs changent avec les saisons et le climat de leur lieu de croissance.
Si vous prévoyez de récolter les feuilles de thym rampant pour les sécher en vue d'une utilisation future, les meilleurs moments sont de les récolter au début et à la fin de l'été, juste avant la floraison.
Variétés rampantes de thym
Avant d'obtenir du thym rampant à planter dans votre pépinière locale, il est préférable de savoir quel type de thym rampant planter. Plongeons-nous directement et découvrons une variété de thyms rampants.
Thymus serpylle
Cette variété est également connue sous le nom de thym de Breckland, thym sauvage, thym mère, chintz rose, thym rampant ou thym rampant mauve. Ce type a des feuilles de couleur plus vive qui vont du violet au lilas ou au rose.
Le Serphyllum fleurit entre juillet et août et se porte bien dans la zone de rusticité 4 de l'USDA. Ces plantes poussent jusqu'à 3 pouces de hauteur et les feuilles mesurent généralement de 02 à 0.3 pouces avec une épaisseur de 5 centimes. Ce type pousse à l'état sauvage dans les sols rocheux d'Afrique du Nord et d'Europe du Sud. Alors que tous les thyms sont connus pour leur bon nectar que les abeilles adorent, le Serpyllum est très apprécié des abeilles. En Grèce, le miel de thym sauvage est un mets très apprécié.
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Thymus Praécox
Thymus praecox est utile pour la cuisine et a un parfum qui ressemble à l'origan. Il a plusieurs sous-espèces et cultivars qui peuvent ne pas avoir la saveur à laquelle vous vous attendez.
Cette variété est légèrement résistant au froid que le type Serphyllum et fleurit de juin à septembre. Ses fleurs sont généralement blanc violacé.
Chintz Rose
Pink Chintz a des feuilles floues et pousse au moins 1 à 2 pouces de hauteur avec des fleurs rose saumon au début du printemps. Cette variété peut s'étendre jusqu'à 18 pouces de large et est l'une des variétés les plus résistantes à la sécheresse. Après la floraison, vous pouvez le tailler légèrement pour vous débarrasser des fleurs fanées et conserver une apparence soignée.
Thym laineux
Formellement connu sous le nom de Thymus Lanuginoss, il est classé dans la sous-espèce de thym laineux praecox. C'est l'une des nombreuses espèces de thyms crêpés à feuilles poilues et laineuses. Il est originaire du sud de l'Europe, mesure environ 3 pouces de haut et s'étend de 12 pouces à 3 pieds.
La plante ne pousse pas sur le sol; reste à la place un épais tapis à poils courts. Il produit des fleurs roses qui fleurissent de juin à juillet et ne poussent que dans les zones 5 à 8, mais peuvent nécessiter une protection dans la zone 5. Les fleurs se forment le long de la branche et n'envoient pas d'épis floraux.
Le thym laineux est le thym le moins parfumé et le moins adapté aux usages culinaires parmi tous les thyms rampants.
Carvi Thym
C'est une espèce de thym à forte odeur de carvi. Son vrai nom est herba-barona et est originaire de Corse, de Sardaigne et de Majorque. Cette espèce de thym rampant peut être utilisée comme substitut du carvi. Les feuilles de cette plante sont plus allongées que les autres variétés.
Selon la taille de votre jardin, le thym carvi n'offre pas l'aspect que de nombreux thyms rampants ont et que de nombreux jardiniers désirent. Il a des fleurs de lavande pâle qui poussent jusqu'à 4 pouces de hauteur et s'étendent jusqu'à environ 12 pouces.
Le thym au carvi était traditionnellement utilisé pour assaisonner les barons de bœuf en Angleterre ; il était également utilisé avec des soupes et des légumes pour bien compléter l'ail.
Thymus Caespititius
Thymus caespititius ou thym crétois est un thym rampant à faible croissance pouvant atteindre 4 pouces de haut et 1 pied de large.
Il prospère dans des endroits beaucoup moins tolérants au froid que la plupart des autres variétés. Cette herbe est originaire du Portugal, des Açores et du nord-ouest de l'Espagne. Il se débrouille bien dans les zones 7, 9, -11.
Thymus Caespititius fleurit de juillet à août avec des fleurs qui gamme de couleurs allant du rose au lilas au blanc. Les feuilles sentent la mandarine et sont entièrement comestibles.
Thym au citron
Le thym citron ou Thymus x citriodorus est l'un des thyms rampants les plus comestibles. Ses feuilles sont généralement consommées crues et il est apprécié pour sa délicieuse saveur de citron.
Il ne pousse que dans la zone 7 et ne prospère pas à l'ombre et aux vents forts. Le thym citron atteint une hauteur moyenne de 4 pouces et s'étend à environ 12 pouces. Ses fleurs vont du jaune vif aux nuances les plus courantes de rose et de violet. Sa floraison apparaît de juillet à août. Le thym citron est une espèce réelle plutôt qu'un hybride ou un croisement.
FAQ
Est-ce que tout le thym rampant est comestible?
Le thym rampant est une plante herbacée vivace. Le thym rampant, Thymus serpyllum, est utilisé comme épice culinaire depuis l'Antiquité. Il a une saveur forte, piquante et épicée. Les feuilles du thym rampant sont longues et étroites, avec une marge lisse. Ils poussent rapprochés sur une tige épaisse et ramifiée. Les fleurs sont portées en petites grappes, comme celles du thym.
Il est souvent cultivé pour son feuillage aromatique, qui peut être récolté et séché pour faire du thé au thym.
Le thym rampant peut-il être utilisé comme herbe?
Le thym est une herbe qui a une multitude d'utilisations dont certaines sont culinaires et d'autres médicinales. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser de différentes manières, en fonction de l'objectif que vous souhaitez atteindre. Le thym a été utilisé pendant des siècles pour aider avec une variété de maux. L'utilisation la plus courante est de faire du thé ou des infusions à partir des feuilles, des tiges et des fleurs.
Vous pouvez également trouver que le thym est un moyen efficace de soulager votre toux, tout en pouvant aider à soulager les maux de gorge. Vous constaterez également que le thym peut être utilisé pour aider avec des problèmes digestifs tels que l'indigestion. C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles le thym est devenu si populaire et pourquoi il est maintenant considéré comme une herbe de cuisine commune.
Quel type de thym est le meilleur pour la cuisine?
Je sais que cela dépend de ce que vous essayez d'obtenir, mais en général, nous utilisons autant que possible du thym frais. Il a une belle saveur d'anis et contribue également à améliorer la saveur de nombreux plats. Cependant, si vous avez besoin d'un peu plus de punch que cela, nous utilisons du thym séché.
J'ai cultivé les deux types et je préfère le panaché. Les feuilles vertes sont plus tendres et ont une saveur plus douce que la variété à feuilles violettes. J'utilise aussi le thym grec, et je pense que c'est meilleur que la variété française, car il a une saveur plus forte.
La saveur du thym dépend beaucoup de la variété de plantes que vous utilisez. Le plus souvent, il est utilisé pour sa saveur fraîche, nette et quelque peu délicate.
Certains diront qu'il n'y a pas de différence entre les variétés de thym, ce sont toutes la même espèce. Ils sont tous faciles à cultiver et ils ont tous des usages similaires.
Le thym rampant revient-il chaque année ?
La plante pousse lentement, mais une fois établie, elle fleurira année après année. Le thym a une forte odeur d'agrumes lorsque vous le coupez pour la première fois. C'est ce qui lui donne son usage culinaire.
Comment pousse le thym rampant ?
Le thym rampant est une variété de thym qui pousse en touffe plutôt qu'au sol. Il a un fort parfum légèrement fruité et les feuilles sont vert foncé.
Il a une longue racine étalée et des tiges sans poils. Il pousse environ 5 à 8 pouces de hauteur. Il existe également une autre espèce de thym rampant (Thymus serpyllum) qui est beaucoup plus grand, avec des tiges entièrement velues et des feuilles profondément lobées.
Conclusion - Le thym rampant est-il comestible?
FAQ
Est-ce que tout le thym rampant est comestible?
Le thym rampant est une plante herbacée vivace. Le thym rampant, Thymus serpyllum, est utilisé comme épice culinaire depuis l'Antiquité. Il a une saveur forte, piquante et épicée. Les feuilles du thym rampant sont longues et étroites, avec une marge lisse. Ils poussent rapprochés sur une tige épaisse et ramifiée. Les fleurs sont portées en petites grappes, comme celles du thym.
Il est souvent cultivé pour son feuillage aromatique, qui peut être récolté et séché pour faire du thé au thym.
Le thym rampant peut-il être utilisé comme herbe?
Le thym est une herbe qui a une multitude d'utilisations dont certaines sont culinaires et d'autres médicinales. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser de différentes manières, en fonction de l'objectif que vous souhaitez atteindre. Le thym a été utilisé pendant des siècles pour aider avec une variété de maux. L'utilisation la plus courante est de faire du thé ou des infusions à partir des feuilles, des tiges et des fleurs.
Vous pouvez également trouver que le thym est un moyen efficace de soulager votre toux, tout en pouvant aider à soulager les maux de gorge. Vous constaterez également que le thym peut être utilisé pour aider avec des problèmes digestifs tels que l'indigestion. C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles le thym est devenu si populaire et pourquoi il est maintenant considéré comme une herbe de cuisine commune.
Quel type de thym est le meilleur pour la cuisine?
Je sais que cela dépend de ce que vous essayez d'obtenir, mais en général, nous utilisons autant que possible du thym frais. Il a une belle saveur d'anis et contribue également à améliorer la saveur de nombreux plats. Cependant, si vous avez besoin d'un peu plus de punch que cela, nous utilisons du thym séché.
J'ai cultivé les deux types et je préfère le panaché. Les feuilles vertes sont plus tendres et ont une saveur plus douce que la variété à feuilles violettes. J'utilise aussi le thym grec, et je pense que c'est meilleur que la variété française, car il a une saveur plus forte.
La saveur du thym dépend beaucoup de la variété de plantes que vous utilisez. Le plus souvent, il est utilisé pour sa saveur fraîche, nette et quelque peu délicate.
Certains diront qu'il n'y a pas de différence entre les variétés de thym, ce sont toutes la même espèce. Ils sont tous faciles à cultiver et ils ont tous des usages similaires.
Le thym rampant revient-il chaque année ?
La plante pousse lentement, mais une fois établie, elle fleurira année après année. Le thym a une forte odeur d'agrumes lorsque vous le coupez pour la première fois. C'est ce qui lui donne son usage culinaire.
Comment pousse le thym rampant ?
Le thym rampant est une variété de thym qui pousse en touffe plutôt qu'au sol. Il a un fort parfum légèrement fruité et les feuilles sont vert foncé.
Il a une longue racine étalée et des tiges sans poils. Il pousse environ 5 à 8 pouces de hauteur. Il existe également une autre espèce de thym rampant (Thymus serpyllum) qui est beaucoup plus grand, avec des tiges entièrement velues et des feuilles profondément lobées.
Comme toute autre variété de thym, le thym rampant est comestible avec un arôme et une saveur de menthe lorsqu'il est infusé pour des thés ou des teintures ou écrasé. Récolter thym rampant couvre-sol, retirez les feuilles des tiges en coupant la plante et en les suspendant à l'envers dans un endroit sombre et bien aéré.
Vous pouvez le déguster vert ou séché. Utilisez-le comme garniture pour aromatiser le vinaigre, les thés, le beurre aux herbes, les plats de viande, les salades ou les soupes.
Tous ces thyms rampants font bons couvre-sol, et vous pouvez marcher dessus. Si vous avez l'intention d'utiliser le vôtre en cuisine, plantez-le loin du trottoir où vous ne marcherez pas dessus.
La bonne chose à propos de ce thym est qu'il est facile à cultiver et à se répandre très gras, ce qui vous donne une bonne récolte en peu de temps et pendant une longue saison. Voilà; nous avons hâte d'entendre vos histoires de réussite alors que vous cultivez les vôtres et que vous les utilisez dans la cuisine.
Ayez un jardinage sain et heureux, n'est-ce pas?
parfaiteen ligne is a gardener pour qui aime à obtenez down à le ntout-grtout of jardinage. Elle fièrement proclamers elle-même as a »décrit adoreripper» et vous souvent be trouvé profond in le jardin, couvert in sol et chant à ici plantes. As a soi-proclamé »usine whisperer», Caroline croit qui plantes need love et précaution juste comme tous autre vie chose, et elle aime à vous donner le point de vue de tous les deux. Quand elle's ne sauraient tendre à ici jardin, you vous souvent trouver ici recherche le Nouveautés jardinage les tendances, or l'enseignement autres how à faire leur jardins prospérer
