La liste ultime des variétés de pommes de terre déterminées et indéterminées

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Dernière mise à jour le 18 mars 2023 par Tony Manhart

Ici, nous vous dirons la liste des variétés de pommes de terre déterminées et indéterminées. Selon l'endroit où vous vivez, la pomme de terre peut sembler être le tubercule fibreux le plus simple. Ce délicieux amidon - puisque la pomme de terre n'est pas un légume - est un aliment de base de la cuisine européenne et américaine depuis des centaines d'années en raison de sa nature facile à cultiver, de sa durabilité et de sa peau et de sa chair nutritives.

Toutefois, jardiniers sous-estiment souvent la pomme de terre et ne réalisent pas que sa nature simpliste cache non seulement un monde de saveurs, mais aussi l'une des différences et des modèles de croissance complexes.

Pourquoi est-il important de connaître la différence

Lors de la culture de pommes de terre, il est important de déterminer si la variété souhaitée est déterminée ou indéterminée. Les pommes de terre doivent être cultivées à partir de ce qu'on appelle un « pommes de terre de semence », qui fait partie d'une pomme de terre qui contient un « œil » qui va pousser et devenir une vigne.

Lorsque la vigne pousse, la plante développe des racines épaisses qui deviendront des tubercules. Ces tubercules sont de délicieuses pommes de terre. Cependant, le fait qu'une pomme de terre soit déterminée ou indéterminée affectera la croissance de la pomme de terre. Comme il peut être difficile de trouver ces informations, cette liste constitue un guide ultime des différentes variétés et comprend des conseils de culture importants pour tous les types.

Ressources Comment conserver les pommes de terre du jardin

Déterminé vs indéterminé

La partie la plus compliquée d'une tentative de culture de pommes de terre consiste à déterminer si une espèce est déterminée ou indéterminée.

Pommes de terre déterminées

Les pommes de terre déterminées sont plus difficiles pour de nombreux jardiniers amateurs. Ces options à croissance rapide produisent des tubercules autour de la profondeur du sol et légèrement au-dessus de l'endroit où une graine a été plantée. Tous les tubercules poussent en une seule couche, vous n'avez donc pas à vous soucier du monticule ou de l'ajout de terre au sommet pour obtenir plus de tubercules.

Les pommes de terre déterminées produisent tôt, après 70 en jours 90. Elles peuvent être plantées dans seulement 4 pouces de sol, ce qui les rend excellentes pour les jardiniers qui ont peu d'espace. Parce qu'elles poussent rapidement, ces pommes de terre ont tendance à être un peu plus petites que leurs homologues indéterminées, mais elles sont toujours saines, délicieuses et nutritives. 

Pommes de terre indéterminées

Les variétés indéterminées ont une croissance lente et peuvent prendre entre 80 et 120 jours pour s'arrêter complètement. Cependant, ces variétés conviennent sac de plus en plus en raison de leur rendement élevé. Alors que les variétés déterminées ne produiront que des tubercules autour de la profondeur du sol, les variétés indéterminées nécessitent un monticule car le tubercule continuera à produire des couches supplémentaires de pommes de terre fraîches, ce qui entraînera une récolte abondante à la fin de la saison. 

Pour mieux cultiver des pommes de terre indéterminées, il est important de comprendre le processus de croissance des sacs. Ici, les tubercules de départ sont recouverts de 4 pouces de sol meuble et autorisés à pousser jusqu'à 6 pouces de hauteur. Ils sont ensuite recouverts de plusieurs pouces de terre, de paille ou de feuilles mortes, de sorte que seulement 2 pouces de la plante sont exposés au sommet du monticule. Ce processus se répète chaque fois que les tubercules commencent à émerger à la surface, de sorte que de plus en plus de couches de pommes de terre sont cultivées. 

Si vous n'êtes pas sûr de la meilleure façon de cultiver des pommes de terre indéterminées, envisagez d'investir dans une boîte, une tour ou un sac qui permet de garder une trace des tubercules. Plus de terre peut être ajoutée au récipient au besoin pour profiter de la récolte. Vous pourrez grandir au lieu de sortir, ce qui se traduira par un bon rendement et des pommes de terre saines. 

Les meilleures variétés pour le jardinier moyen

Les pommes de terre sont une culture simple et facile à cultiver, mais la plupart des jardiniers auront plus de chance en essayant de prendre soin de variétés déterminées jusqu'à ce qu'ils aient l'expérience et l'équipement nécessaires pour garder les variétés indéterminées heureuses.

Les pommes de terre déterminées peuvent être plantées dans seulement 4 pouces de sol, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui ont de petites cours. Ils ont aussi baisse des rendements, vous ne vous retrouverez donc pas avec un tas de pommes de terre qui poussent mal dans le jardin à la fin de la saison. 

Liste des variétés de pommes de terre déterminées

Les pommes de terre déterminées semblent plus simples que les variétés indéterminées, mais il y a en fait moins de types différents de déterminées qu'il n'y en a d'indéterminées. En effet, les humains veulent naturellement produire un plus grand rendement de récolte, en particulier à l'époque moderne où les grandes entreprises réalisent une grande partie de la production. En particulier, les pommes de terre indéterminées sont populaires pour la création de croustilles parce qu'elles ont un rendement si élevé.

Lors de la cueillette d'une pomme de terre déterminée à cultiver, les types les plus populaires sont : 

• Caraïbes
• Norland
• Norkotah roux
• Norland rouge
• Pommes de terre rattes
• Chef de clan
• Yukon Gold
• Sierra Rose
• Or Sierra 
• Ruée vers l'or 
• Bleu Adirondack
• Rouge Adirondack

La saveur et l'amidon global varient, mais ces pommes de terre sont constantes et aussi délicieuses que les autres. Certains, comme le Ratte, sont considérés comme plus délicats en raison de leur nature petite et capricieuse. D'autres, comme la Yukon Gold, sont faciles à cultiver et font d'incroyables purées de pommes de terre. N'oubliez pas de faire des recherches sur le goût et la consistance avant de choisir le tubercule ultime. 

Liste des variétés de pommes de terre indéterminées

Indéterminé les pommes de terre sont appréciées des agriculteurs, des entreprises et des jardiniers sérieux car elles peuvent pousser vers le haut et produire des tonnes de tubercules comestibles. En raison de leur popularité, il existe de nombreuses variétés disponibles pour l'individu moyen. Beaucoup ont des goûts et des textures différents et poussent bien dans certains climats, il est donc important de rechercher une variété avant de s'y installer. Certains des plus courants et des plus délicieux sont : 

• Russet Burbank
• Ranger roux
• Alturas
• Siècle roux
• Pépite rousse
• Boule de beurre allemande
• Patte de fraise 
• Montagne Verte 
• Cannelle rousse 
• Bintje 
• Pontiac rouge 
• Maris Piper 
• Lehigh 
• Boule de beurre allemande 
• Marie Rouge 
• Butte 
• Elba 
• nuage rouge 
• Katahdin 
• Desiree 

N'oubliez pas que certains types seront régionaux ou mieux adaptés aux climats chauds ou froids. Si vous le pouvez, déterminez quelles pommes de terre indéterminées sont populaires dans votre région, car elles pousseront probablement le mieux. 

Les pommes de terre Magic Molly sont-elles déterminées ou indéterminées?

Les pommes de terre Magic Molly, d'après mon expérience, sont des variétés de pommes de terre indéterminées et rampent le long du sol en produisant de longues tiges qui, si elles sont couvertes, produisent plus de pommes de terre. C'est l'un de mes cultivars préférés.

Les pommes de terre Viking sont-elles déterminées ou indéterminées ?

Il existe plusieurs variantes de couleurs de pommes de terre appelées pommes de terre viking, allant de la pomme de terre standard blanche aux yeux roses aux vraies violettes et rouges. J'élève des pommes de terre et je peux confirmer l'énorme variation génétique qui se produit chaque fois qu'une pomme de terre pousse à partir d'une vraie graine. Je cultive des pommes de terre Viking et elles semblent avoir un schéma de croissance qui se situe quelque part entre celui des variétés de pommes de terre déterminées et indéterminées.

Ils sont une culture à croissance lente, et si votre région est sujette aux maladies et aux insectes, ils peuvent sembler «déterminés» car ils meurent à cause des ravageurs.

Les pommes de terre rouges La Soda sont-elles indéterminées?

Une fois, j'ai acheté certaines de ces pommes de terre de semence dans le Maine et je les cultive depuis. Ils sont déterminés et sont d'excellents producteurs.

Depuis, je les ai ensemencés et j'ai fait pousser des pommes de terre nouvelles qui ressemblent presque à des semences, et celles-ci sont indéterminées. Je préfère la version indéterminée. Je soupçonne que beaucoup de gens auront cet accident - lorsqu'une cerise de pomme de terre (ressemble à une tomate) se forme, les petites graines peuvent germer et que vous faites pousser un plant de pomme de terre - vous pouvez penser qu'il provient d'un tubercule de pomme de terre de semence que vous avez planté, mais c'est en fait un tout nouveau cultivar issu d'une graine ! Par conséquent, j'ai Red La Soda dans mon jardin qui sont tous deux des modèles de croissance !

Cela devient déroutant. Le Red La Soda original est déterminé.

Les pommes de terre Purple Majesty sont-elles indéterminées?

J'en ai qui poussent dans mon jardin et, si vous continuez à couvrir les tiges, elles prendront plus de temps à pousser et à mûrir, produisant une plus grande récolte. Ils ont un style de croissance semi-indéterminé.

Une note sur les pommes de terre indéterminées vs déterminées

Il y a en fait beaucoup de débats parmi les gens sérieux de la pomme de terre pour savoir si une pomme de terre peut être déterminée ou indéterminée. Les pommes de terre ont une génétique loufoque et, tout comme les tomates, les mettre dans des "boîtes à mots" et dire que cette souche est déterminée et que cette souche est indéterminée est un peu exagéré. Vous pouvez constater qu'un cultivar a un schéma de croissance déterminé dans une zone et un climat spécifiques et un schéma de croissance indéterminé dans un autre.

Mon conseil général est que si vous aimez les pommes de terre, prenez le temps et les efforts nécessaires pour cultiver votre propre génétique à partir des cerises de pomme de terre qui se forment et ayez vos propres cultivars uniques. C'est ce que je fais, et cela donne une grande récolte – violet, rouge, rose, jaune, violet et blanc, rouge et violet, et ainsi de suite. Finalement, vous devenez très gâté et les pommes de terre de magasin sont presque immangeables en comparaison.

Conclusion

Essayer de déterminer si une pomme de terre est déterminée ou indéterminée peut être frustrant, d'autant plus qu'il n'y a pas de liste principale qui vous permettra de savoir de quoi il s'agit. Heureusement pour le jardinier moyen, il s'agit de la liste ultime des pommes de terre déterminées et indéterminées qui explique ce que chacune est la plus susceptible d'être et les variétés parmi lesquelles vous pouvez choisir. Une fois que vous avez trouvé les bonnes pommes de terre pour vous, préparez-vous à déguster de la purée de pommes de terre, des frites, des purées, des frites et d'autres délices.

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