Atualizado pela última vez em 30 de dezembro de 2022 por Cristina
Neste artigo, veremos como cortar uma planta de coentro para que você possa continuar colhendo as folhas dela. O coentro é, na minha opinião, uma das ervas mais essenciais para cultivar em seu jardim. Saber colhê-la por mais tempo permite maximizar o rendimento da sua planta e aproveitar os benefícios desta erva em tudo o que cozinhar!
O que é coentro?
Coentro, Dthania, Coentro, etc. Tem muitos nomes, mas todos eles são a mesma deliciosa planta de folhas verdes que adiciona um toque especial à sua cozinha. Esse planta começa a vida como uma semente que você planta em um solo rico e rico em composto. Você pode comprar uma pré-mistura ou misturar a sua própria com muito composto, perlita, areia e argila. Eu adiciono esterco de vaca para nitrogênio. Esta planta cresce rapidamente de duas folhas para quatro folhas e depois para o estágio de várias folhas.
Depois de algumas semanas ou um mês ou dois, dependendo da época do ano, começa a florescer e suas folhas mudam de forma. Eventualmente, as flores se formam e, se polinizadas, formam sementes conhecidas como tempero de coentro. Quando usamos as partes verdes da planta, geralmente chamamos isso de coentro.
Como colher coentro sem matar a planta
Costumo sempre plantar bastante coentro. Dessa forma, você chegará ao estágio de quatro folhas muito rápido – uma ou duas semanas – e, nesse estágio, poderá colher as plantas inteiras para desbastá-las um pouco. Eu apenas pego uma tesoura e corto as mudas pela raiz. Isso mata!! Mas estes são os melhores. Depois de desbastar suas plantas para que fiquem com cerca de 6 cm de distância, você quer saber como cortar uma planta de coentro sem matá-la.
Se você cortar uma folha ou duas aqui e ali, corte-as perto da base da planta – isso não matará a planta de forma alguma. Eu normalmente planto muito coentro, então se você cortar uma folha aqui e ali, eles dificilmente serão afetados. À medida que as plantas crescem, as folhas mudam – quando começa a florescer, os caules ficam lenhosos, portanto, neste caso, corte literalmente as folhas – estas adquirem um sabor ligeiramente diferente nesta fase, mas ainda são agradáveis.
Quando a planta florescer, você também pode cortar cachos das sementes verdes - eu adoro isso. Tem um gosto muito melhor do que o coentro seco.
Se você colher demais o coentro, verá que ele começará a crescer lentamente e isso pode fazer com que ele floresça mais cedo. Sempre cultive mais coentro do que o necessário – dessa forma, você pode colher muitas folhas individuais de muitas plantas e mantê-las felizes e saudáveis.
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Quando o coentro está pronto para colher?
Quando olhamos para como cortar uma planta de coentro, devemos olhar para o ciclo de crescimento. As duas primeiras folhas que saem são cotilédones. Os próximos dois parecem folhas de coentro. Quando tiver quatro folhas de coentro com aparência adequada, você pode colher a planta inteira como microgreens. Eu faço isso para afiná-los um pouco e levá-los ao ponto em que as plantas ficam a cerca de 6 cm de distância. Eu intencionalmente os planto tão densamente, para poder colher coentro bebê, pois tem um gosto tão bom.
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Portanto, leva algumas semanas para esta fase. Trabalhe em três semanas. Se você deixar a planta crescer, poderá colher as folhas semanalmente das plantas e, depois de um ou dois meses, quando entrar no estágio de floração, poderá colher as folhas bastante. Quando ficar marrom e morrer, você pode colher as sementes de coentro (supondo que morreu porque floresceu e deu sementes). Você deve, portanto, ser capaz de colher algumas mudas após três semanas e obter um mês ou dois de folhas de suas plantas maiores depois disso.
O coentro volta a crescer? – Como cortar uma planta de coentro
Quando consideramos como cortar uma planta de coentro, queremos cortá-la de forma que ela volte a crescer. Portanto, se você cortar a planta pela raiz, ela morrerá. Se você cortar as folhas laterais, novas folhas crescerão a partir do broto de crescimento. É melhor não cortar o broto de crescimento.
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Como aparar coentro
Como cortar uma planta de coentro e como aparar uma planta de coentro são quase a mesma coisa. Sempre corte as folhas da lateral da planta quando ela estiver em fase de crescimento. Quando chegar ao estágio de floração, você pode realmente cortar o coração da flor em espiral - tem um gosto ótimo - e isso forçará os brotos laterais da flor a obter mais. Estes também podem ser colhidos e assim por diante. Eles têm um sabor delicioso e pungente para eles.
O coentro gosta de ser colhido de forma bastante agressiva - se você não fizer isso, ele florescerá muito cedo. Essas plantas são ervas e quanto mais você as “pasta”, mais compostos de sabor elas tentam produzir e se proteger. A planta do coentro espera genuinamente que os sabores pungentes que produz o desencorajem a comê-lo! Tanto para esse!
Em conclusão - Como cortar uma planta de coentro
Espero que este artigo tenha ajudado você a entender como cortar uma planta de coentro. Esta erva é uma obrigação para qualquer jardineiro, e saber como plantá-la densamente para que você possa cortar algumas plantas inteiras de coentro e afinar o plantio até que as plantas estejam separadas por 6 polegadas é útil. Então você pode colher as folhas com segurança do lado da planta até que ela comece a florescer.
Quando florescer, você pode ser bastante brutal cortando cachos dos verticilos e deve obter algumas folhas mais bonitas antes que fique todo lenhoso. As sementes verdes que se formam após esta fase são deliciosas quando colhidas frescas. Se você deixar a planta ir mais longe, ela formará sementes de coentro - seque-as e você terá o melhor tempero de coentro que já provou.
O Dr. Garth A. Cambray é um empresário e apicultor canadense/sul-africano com 28 anos de experiência em apicultura e especializado em agregar valor ao mel. Seu Ph.D. A pesquisa desenvolveu um novo método avançado de fermentação contínua para fazer hidromel que resultou em várias empresas em todo o mundo sendo capazes de acessar os mercados de hidromel. Sua empresa, Makana Meadery, exporta hidromel de mel para os EUA, onde está disponível para conhecedores exigentes. Ele também desenvolveu tecnologias para fabricar comercialmente vinagre de mel orgânico na Zâmbia para exportação global. Ele detém algumas patentes globais na indústria do etanol e acredita na transferência de tecnologia e conhecimento para o desenvolvimento humano e a sustentabilidade ambiental. Uma de suas realizações de maior orgulho é o fato de que o parque eólico que ele iniciou em um de seus antigos apiários tornou sua cidade natal neutra em carbono.
