Dernière mise à jour le 12 février 2022 par
Quand récoltez-vous le brocoli? Nous recevons tout le temps cette question sur le moment de savoir quand cueillir le brocoli et comment savoir qu'il est prêt à être récolté.
Nous allons nous concentrer sur ce sujet pour le rendre clair pour tous les jardiniers.
Vous pouvez savoir rapidement quand le brocoli est prêt en touchant son bourgeon ou sa tête et en le pressant doucement. Si la tête est serrée et ferme et que le diamètre correspond à peu près à la taille attendue pour son type de variété, il est temps de la récolter.
Si la tête cède lorsque vous la pressez ou si vous voyez des espaces se former entre les fleurons, cela signifie qu'elle a dépassé son apogée. Vous pouvez toujours le manger même s'il fleurit mais n'attendez pas qu'il soit à ce stade.
Cultiver et récolter votre brocoli est l'un des moments les plus gratifiants de votre potager.
Il faut environ 100 jours pour que les plants de brocoli atteignent leur maturité. Bien que la taille puisse varier considérablement, une bonne règle générale consiste à récolter lorsque les têtes atteignent environ 4 à 8 pouces de diamètre.
Mais, quels sont les signes à surveiller et savoir que votre brocoli est prêt ?
Signes à surveiller et savoir quand récolter le brocoli
La récolte du brocoli est un peu délicate pour certains jardiniers, mais cela n'a pas à être compliqué. Il y a peu de signes à surveiller et savoir quand c'est prêt. Ils comprennent:
- Le brocoli a de l'avance. Il est évident de rechercher la tête de brocoli avant la récolte. Le premier signe indiquant quand récolter le brocoli est le plus évident; vous devez avoir la tête initiale. La tête doit être ferme et serrée.
- La taille de la tête. Si votre tête de brocoli mesure environ 4 à 7 pouces de large, il est temps de la récolter. Mais ne soyez pas trop rapide pour vérifier la taille seule. Assurez-vous également de regarder les autres signes.
- La taille du fleuron – La taille des fleurons individuels ou des boutons floraux est l'indicateur le plus fiable. Les fleurs sur le bord extérieur de la tête doivent atteindre la taille de la tête d'une allumette pour être qualifiées de matures.
- La couleur – La couleur des fleurons doit être un signe clé à surveiller. Les fleurons doivent être vert foncé. Tout soupçon de jaune signifie que les fleurons commencent à fleurir ou à boulonner. Récoltez le brocoli immédiatement si vous remarquez la formation de couleur jaune.
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Comment récolter le brocoli
Une fois que vous avez tous les signes ci-dessus, il est temps de récolter votre brocoli. La récolte est un processus simple. Prenez un couteau bien aiguisé et utilisez-le pour couper la tête du brocoli de la plante.
Coupez la tige de la tête à au moins 5 pouces ou plus sous la tête, puis choisissez doucement votre tête. Évitez de scier la tige, car cela endommagerait à la fois la tige et la tête du brocoli. Pour la tige, vous ruinez les chances de récolter plus tard.
Après avoir récolté la tête principale, vous pouvez continuer et récolter les pousses latérales. Les pousses latérales poussent comme de minuscules brocolis sur le côté du brocoli. Certaines pousses latérales ne sont pas prêtes à être récoltées, alors laissez-les continuer à pousser. Vous pouvez revenir les chercher une fois qu'ils sont prêts et les récolter de la même manière que vous l'avez fait avec la tête de brocoli.
Maintenant que vous savez comment récolter le brocoli, vous pouvez couper ces têtes de brocoli en toute confiance.
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Les tirs latéraux
La plupart des gens ne savent pas qu'en plus de la tête entière, la plante de brocoli produit d'autres petites pousses latérales comestibles.
Le brocoli est comme une usine d'usine, tout comme le chou frisé et choux. Il continue à produire toute la saison. Ainsi, après la première récolte, n'arrachez pas toute la plante. Après la récolte de la tête principale, davantage de cultures des pousses latérales continueront à pousser.
Les pousses latérales continuent pendant des semaines. Si vous ne les récoltez pas, les fleurs s'ouvrent et les abeilles viennent les polliniser. Vous pouvez choisir de garder le pollinisateur heureux en laissant quelques plantes dans le jardin et en enlevant le reste.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tête centrale sous les premières feuilles pour ne pas blesser la plante. Cela encouragera la formation de pousses latérales.
Une fois que vous avez récolté vos pousses latérales, conservez-les dans des sacs en plastique dans le bac à légumes ou dans des récipients en verre à couvercle verrouillable au réfrigérateur.
Combien de fois pouvez-vous récolter à partir d'une seule tête de brocoli ?
En général, vous pouvez récolter jusqu'à 2 ou 3 fois pendant une période allant jusqu'à 3 mois. La plante produira sa première grande tête centrale, et une fois celle-ci récoltée, les petites pousses latérales continueront à pousser.
Certaines plantes produisent ces pousses latérales jusqu'à 3 mois, puis elles fleurissent.
Oh, saviez-vous que vous pouviez aussi récolter les feuilles ?
En attendant que votre brocoli mûrisse, vous pouvez récolter les jeunes feuilles pour une gâterie supplémentaire. Ils ont la même saveur que les têtes et sont délicieux sautés dans de l'huile ou du beurre.
Commencez à récolter les feuilles lorsque la tête principale est encore petite et compacte lorsqu'elle ne dépasse pas encore le sommet des feuilles. Choisissez les feuilles les plus à l'extérieur lorsqu'elles mesurent au moins 4 à 6 pouces de long. N'en cueillez que quelques-uns à la fois pour ne pas nuire à la plante.
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Que faire avec les plantes de brocoli épuisées
Une fois que vous avez donné à votre plante de brocoli le temps de faire pousser les pousses latérales et que vous les avez également récoltées, votre plante est terminée pour la saison.
Tirez-le et mettez-le dans le compost pour faire de la place et préparer votre jardin pour la récolte de l'année prochaine. Utilisez vos plantes dans le compost si vous cultivez votre brocoli de manière biologique. Sinon, nous vous déconseillons de faire du compost à partir de matières non organiques. Cela pourrait faire plus de mal que de bien à vos cultures.
FAQ
Comment récolter le brocoli pour qu'il continue à pousser ?
Le brocoli est une plante bisannuelle. La première année, les plantes produisent des fleurs et des graines. La deuxième année, les plantes fleurissent et montent en graines. Si vous récoltez les plantes à l'automne ou à l'hiver de la première année, les plantes seront en dormance et ne produiront aucune nouvelle croissance. Si vous attendez le printemps de la deuxième année, vous aurez du brocoli frais dans votre jardin.
Le sol doit être fertile, bien drainé et contenir une bonne quantité de matière organique. Si vous n'avez pas de kit d'analyse de sol, il est très facile de prélever un échantillon de sol dans les premiers centimètres du sol. Prélevez l'échantillon le matin lorsque le sol est humide et conservez-le dans un sac en plastique.
Le brocoli repoussera-t-il après avoir été coupé ?
Le brocoli est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu'il vit deux ans avant de produire des fleurs et des graines. Si vous coupez la tige au niveau du sol, elle commencera à faire pousser de nouvelles tiges à partir de la base.
Vous pouvez encourager la croissance de plus de plants de brocoli en plantant des graines de brocoli au printemps. Si vous cherchez à faire pousser du brocoli en pot, plantez vos graines au début de l'hiver.
À quelle période de l'année le brocoli est-il récolté ?
La saison de récolte du brocoli commence généralement en mars et se termine en mai, selon l'extension de l'Université du Minnesota. La saison de récolte maximale est avril et mai.
Le brocoli peut être récolté tôt ou tard dans la saison, mais le meilleur moment pour le récolter est quand il mesure environ 2 pouces de diamètre, selon l'Extension de l'Université du Minnesota. Le brocoli doit être récolté avant qu'il ne commence à fleurir, il a donc une belle couleur.
Le brocoli aime-t-il le soleil ou l'ombre ?
Oui, il existe de nombreuses variétés de brocolis qui poussent au soleil. Certains brocolis pousseront en plein soleil ou à mi-ombre. Il pousse mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
Quel est le meilleur mois pour planter du brocoli ?
Afin de maximiser la récolte du brocoli, il est conseillé de planter le brocoli au printemps. Le brocoli produira un meilleur rendement s'il est planté au printemps plutôt qu'à l'automne. La raison en est que, lorsqu'il fait chaud, le brocoli pousse plus vite et produit plus de feuilles que lorsqu'il fait froid.
Le brocoli est-il difficile à cultiver ?
La culture du brocoli est assez facile. Tout ce que vous avez à faire est d'obtenir quelques graines et de les planter dans un sol enrichi de compost. Vous pouvez planter le brocoli où vous voulez, mais il est préférable de le planter dans un endroit ensoleillé.
Vous n'avez pas besoin d'arroser les plants de brocoli très souvent - environ une fois par semaine, surtout au printemps lorsque les températures sont chaudes. Le brocoli poussera rapidement et produira des fleurs en seulement trois semaines. Il faut également très peu de temps pour récolter votre récolte.
Il suffit de couper les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent et de laisser les tiges continuer à pousser. Le brocoli est un excellent aliment à cultiver pour les personnes qui veulent manger sainement. Il est riche en vitamine C, en fibres, en folate, en potassium et en protéines. Il est également faible en calories et en matières grasses. C'est bon pour vous et c'est aussi délicieux ! Le brocoli fait partie de la famille des choux, ce qui signifie qu'il a une texture et un goût similaires au chou. Comme le chou, le brocoli est généralement cuit à l'eau bouillante ou à la vapeur.
Conclusion
FAQ
Comment récolter le brocoli pour qu'il continue à pousser ?
Le brocoli est une plante bisannuelle. La première année, les plantes produisent des fleurs et des graines. La deuxième année, les plantes fleurissent et montent en graines. Si vous récoltez les plantes à l'automne ou à l'hiver de la première année, les plantes seront en dormance et ne produiront aucune nouvelle croissance. Si vous attendez le printemps de la deuxième année, vous aurez du brocoli frais dans votre jardin.
Le sol doit être fertile, bien drainé et contenir une bonne quantité de matière organique. Si vous n'avez pas de kit d'analyse de sol, il est très facile de prélever un échantillon de sol dans les premiers centimètres du sol. Prélevez l'échantillon le matin lorsque le sol est humide et conservez-le dans un sac en plastique.
Le brocoli repoussera-t-il après avoir été coupé ?
Le brocoli est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu'il vit deux ans avant de produire des fleurs et des graines. Si vous coupez la tige au niveau du sol, elle commencera à faire pousser de nouvelles tiges à partir de la base.
Vous pouvez encourager la croissance de plus de plants de brocoli en plantant des graines de brocoli au printemps. Si vous cherchez à faire pousser du brocoli en pot, plantez vos graines au début de l'hiver.
À quelle période de l'année le brocoli est-il récolté ?
La saison de récolte du brocoli commence généralement en mars et se termine en mai, selon l'extension de l'Université du Minnesota. La saison de récolte maximale est avril et mai.
Le brocoli peut être récolté tôt ou tard dans la saison, mais le meilleur moment pour le récolter est quand il mesure environ 2 pouces de diamètre, selon l'Extension de l'Université du Minnesota. Le brocoli doit être récolté avant qu'il ne commence à fleurir, il a donc une belle couleur.
Le brocoli aime-t-il le soleil ou l'ombre ?
Oui, il existe de nombreuses variétés de brocolis qui poussent au soleil. Certains brocolis pousseront en plein soleil ou à mi-ombre. Il pousse mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
Quel est le meilleur mois pour planter du brocoli ?
Afin de maximiser la récolte du brocoli, il est conseillé de planter le brocoli au printemps. Le brocoli produira un meilleur rendement s'il est planté au printemps plutôt qu'à l'automne. La raison en est que, lorsqu'il fait chaud, le brocoli pousse plus vite et produit plus de feuilles que lorsqu'il fait froid.
Le brocoli est-il difficile à cultiver ?
La culture du brocoli est assez facile. Tout ce que vous avez à faire est d'obtenir quelques graines et de les planter dans un sol enrichi de compost. Vous pouvez planter le brocoli où vous voulez, mais il est préférable de le planter dans un endroit ensoleillé.
Vous n'avez pas besoin d'arroser les plants de brocoli très souvent - environ une fois par semaine, surtout au printemps lorsque les températures sont chaudes. Le brocoli poussera rapidement et produira des fleurs en seulement trois semaines. Il faut également très peu de temps pour récolter votre récolte.
Il suffit de couper les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent et de laisser les tiges continuer à pousser. Le brocoli est un excellent aliment à cultiver pour les personnes qui veulent manger sainement. Il est riche en vitamine C, en fibres, en folate, en potassium et en protéines. Il est également faible en calories et en matières grasses. C'est bon pour vous et c'est aussi délicieux ! Le brocoli fait partie de la famille des choux, ce qui signifie qu'il a une texture et un goût similaires au chou. Comme le chou, le brocoli est généralement cuit à l'eau bouillante ou à la vapeur.
La culture du brocoli est facile et chaque jardinier peut essayer avec aussi peu que 5 à 10 plantes pour apprendre lentement le processus. En plus de faire germer les graines, ce qui est délicat pour les débutants, le reste du processus de croissance est assez fluide.
Utilisez du fumier de compost pour faire pousser votre brocoli pour une bonne récolte. Pensez à les arroser aussi souvent que nécessaire. Utilisez des sols bien drainés qui ne favoriseront pas la rétention d'eau et ne tueront pas vos plantes. N'oubliez pas de faire attention aux ravageurs et aux maladies qui peuvent détruire votre culture. Le cas échéant, traitez-les tôt pour arrêter leur propagation.
L'utilisation de ces étapes simples mais essentielles garantit que vous obtiendrez une bonne récolte à la fin de tout votre travail acharné. Et surtout, nous vous avons expliqué quand récolter le brocoli au bon moment.
parfaiteen ligne is a gardener pour qui aime à obtenez down à le ntout-grtout of jardinage. Elle fièrement proclamers elle-même as a »décrit adoreripper» et vous souvent be trouvé profond in le jardin, couvert in sol et chant à ici plantes. As a soi-proclamé »usine whisperer», Caroline croit qui plantes need love et précaution juste comme tous autre vie chose, et elle aime à vous donner le point de vue de tous les deux. Quand elle's ne sauraient tendre à ici jardin, you vous souvent trouver ici recherche le Nouveautés jardinage les tendances, or l'enseignement autres how à faire leur jardins prospérer
