Cultiver de l'aneth à partir de graines - Un regard en profondeur

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Dernière mise à jour le 17 janvier 2023 par Urska

Faire pousser de l'aneth à partir de graines peut être difficile pour certains jardiniers, même les plus expérimentés qui ne savent pas vraiment comment cultiver cette herbe savoureuse.

L'aneth est populairement connu pour ses savoureuses feuilles plumeuses qui font ressortir le goût parfait du saumon. Il est également connu sous le nom d'aneth et a la réputation croissante d'être difficile à cultiver. Si vous faites attention à ses conditions de croissance préférées, vous pouvez facilement et avec succès la cultiver à partir de graines.

L'aneth a d'abord été cultivé comme herbe médicinale et utilisé comme remède contre les maux de tête, la toux et le soulagement des flatulences. Aujourd'hui, il est couramment utilisé dans la cuisine - les graines, les feuilles et même ses jolies fleurs.

Faire pousser de l'aneth

Avant de commencer à cultiver de l'aneth, il y a quelques choses que vous devez savoir.

• • Prénom, l'aneth est une herbe de saison fraîche qui résiste à des températures allant jusqu'à 25 degrés Fahrenheit et peut pousser dans les zones de rusticité USDA 2 à 11. Cela signifie qu'il est accessible aux jardiniers nord-américains et pousse mieux au printemps. Dès que le gel est passé et que vous pouvez travailler votre sol au printemps, il est temps de préparer vos graines d'aneth pour la plantation.

  • Deuxièmement. Cette herbe, bien qu'annuelle, a la capacité de s'auto-ensemencer. Lorsque les graines de plantes matures tombent sur le sol, elles se transforment joyeusement en plantes de taille normale au cours de la saison à venir sans aucune aide de votre part. Cela dit, si vous plantez cette herbe une fois, vous n'aurez peut-être pas besoin de la produire à nouveau.

Faire pousser de l'aneth à partir de graines

Vous pouvez faire pousser des graines d'aneth à l'intérieur dès le début du printemps ou les semer directement à l'extérieur de mai à juillet.

Pour faire pousser de l'aneth à l'intérieur, utilisez des plateaux cellulaires pour les graines individuelles ou dispersez-les finement dans un petit pot. Commencez-les au moins 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Assurez-vous de leur fournir des températures comprises entre 16 et 18 degrés centigrades. Dans les 14 à 21 jours, vos graines devraient avoir germé.

Lorsque les semis atteignent quelques centimètres de hauteur, éclaircissez les plus faibles afin qu'il y ait une plante espacée tous les 4 pouces. Les plus faibles doivent être consommés ; ils porteront toujours la forte saveur d'aneth.

Une fois vos graines prêtes, transférez-les à l'extérieur, en les durcissant pendant une semaine à 10 jours après la fin du gel. Plantez les semis à au moins 12 pouces de distance.

Si vous vivez dans une zone sèche, vous pouvez laisser vos plants d'aneth à 4 pouces l'un de l'autre. Cependant, si vous vivez dans une zone plus humide, laissez plutôt 6 pouces entre chaque plante.

Fournir aux plantes suffisamment d'espace supplémentaire permet une meilleure circulation de l'air et aide à prévenir les maladies, tout en vous permettant de maximiser votre récolte.

Plantez votre aneth en plein soleil mais pour les régions plus chaudes, choisissez un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. Pour obtenir un approvisionnement régulier en aneth frais tout au long de la saison, plantez au début du printemps, à nouveau en juin et à nouveau en juillet.

Faire pousser de l'aneth à partir de graines avec succès

• • Choisissez le bon emplacement. L'aneth prospère dans un site ensoleillé et abrité. Il aime les sols riches et bien drainés et nécessite des arrosages réguliers, surtout en saison chaude.

  • Préparation au repiquage.  Avant de repiquer vos semis d'aneth, ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé à votre sol pour ajouter plus de nutriments et l'aider à retenir l'humidité.

  • Quantité d'eau nécessaire.  Veillez à ne pas trop arroser vos plantes car elles ne prospéreront pas si elles sont gorgées d'eau.

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Cultivars d'aneth à cultiver

L'aneth offre diverses utilisations - vous pouvez le cultiver pour le feuillage, pour les graines ou simplement pour embellir le jardin. Certains cultivars réussissent mieux dans certaines régions que d'autres.

Certains cultivars sont plus lents à boulonner, ce qui signifie que vous profitez d'une récolte de feuilles plus longue. D'autres sement plus tôt, vous fournissant des têtes de graines à une date plus précoce. Ces cultivars ont également des variations de hauteur.

Hera

La variété 'Hera' est un aneth en grappes produisant beaucoup de feuillage parfumé qui monte plus lentement que de nombreuses variétés. Ce cultivar est un type plus petit, atteignant 18 à 24 pouces de hauteur avec un écart de 8 à 12 pouces. Il atteint sa maturité en 40 à 60 jours.

Prendre soin de l'aneth

L'aneth nécessite un peu de soin pour vous fournir les meilleurs résultats.

• Arrosage. Arrosez vos graines de plantes d'aneth jusqu'à ce qu'elles soient bien établies. Une fois établis, ils prospéreront si le sol est sec entre les arrosages.

• Fertilisation. Fertilisez vos sols utiliser du compost vieilli. Une fois établis, habillez vos semis deux à trois fois pendant la saison de croissance avec du thé de compost.

• Tuteurage et désherbage. Le jalonnement est essentiel pour garder votre aneth grand et vaporeux. Enlevez les mauvaises herbes afin qu'elles n'entrent pas en compétition pour les nutriments et l'eau avec vos plantes. Pincez les premières fleurs des plantes pour assurer une croissance prolongée des feuilles.

• Taille du conteneur. L'aneth forme une racine pivotante qui nécessite un récipient profond pour prospérer. Si vous cultivez de l'aneth dans un récipient, choisissez au moins 12 pouces de profondeur.

• Soins d'hiver. Vous pouvez cultiver votre aneth à l'intérieur pendant l'hiver car il est susceptible de mourir au sol après le premier gel.

Récolter l'aneth

Il est préférable de récolter les feuilles d'aneth avant l'ouverture des fleurs ou environ 70 jours après le semis. Pendant ce temps, ils ont la meilleure saveur.

Coupez vos feuilles ou tiges d'aneth fraîches à l'aide de ciseaux et d'un couteau bien aiguisé pendant la saison de croissance, lorsque vos plantes atteignent environ 8 pouces de hauteur.

Les graines d'aneth sont prêtes à être récoltées environ 90 jours après le semis. Les graines doivent être plates et brunes au moment où vous les récoltez. assurez-vous de les ramasser avant qu'ils ne tombent au sol. Ramassez les têtes de fleurs et accrochez-les dans un sac en papier.

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L'aneth repousse-t-il chaque année ?

L'aneth est une plante bisannuelle qui revient au sol pendant l'hiver et réapparaît au printemps. Cependant, un hiver très rigoureux peut tuer les plantes, aucune ne réapparaissant au printemps.

Si vous cultivez de l'aneth à l'intérieur dans un récipient, conservez-le toute l'année en le rentrant à l'intérieur pendant les mois d'hiver rigoureux.

Conclusion

Comme nous l'avons vu plus haut, faire pousser de l'aneth à partir de graines est facile et nécessite peu d'entretien. Cela encourage chaque nouveau et ancien jardinier à continuer de cultiver cette herbe fraîche pour l'utiliser dans vos différentes recettes.

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